辣椒炒羊肉

作者： 扶澜

作为大新疆人，生活中怎能没有羊肉？！ 这道菜做法简单，下饭配面都是极好的o(∩_∩)o

用料

• 羊肉
• 青椒
• 西红柿 一个
• 葱姜
• 盐

辣椒炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，青椒切块，葱姜切好； 西红柿切块（不喜欢大块西红柿的切成小块，最后基本就是西红柿酱了）

步骤 2

油热后倒入羊肉翻炒，变色后倒入适量料酒，翻炒一会儿放入葱姜。 倒入生抽，如果觉得颜色不够可加几滴老抽，翻炒一会儿倒入青椒。

步骤 3

青椒炒至表面略有皱起时加入西红柿，翻炒一会儿出锅

辣椒炒羊肉的小贴士

在此强烈推荐一个小贴士： 洗青椒是一件很让人头疼的事情，不小心弄得满手都是，手又烧又疼，万一再手贱摸了下脸或者眼睛，真是让人痛不欲生。那么怎样才能避免这些事情产生呢？ 如果你处理青椒没带手套，手感到烧灼的话，请用一点食用油（油脂类就行）涂抹灼热部位，涂抹均匀后再用洗洁精洗掉，这样不适感就能消失了~~ （辣椒素是辣椒的活性成分，我们感受的辣、灼热感等就是它造成的，而辣椒素是一种斥水亲脂的物质，所以用水是洗不掉的，而用油洗就能使辣椒素跟着油离开你啦~~）

菜谱创建时间：2014-08-28 13:27:01