白吉馍+孜然牛肉粒

作者： 洪小台

用料

• 通用面粉 250克
• 白吉馍材料
• 酵母 2.5克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 温水 130克
• 孜然牛肉粒材料
• 牛肉 一块
• 淀粉 料酒 孜然粉(腌肉用) 各一勺
• 洋葱 半个
• 尖椒 半个
• 生抽 半勺
• 孜然粉 一勺
• 盐 适量
• 姜 蒜 香菜 适量

白吉馍+孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

把白吉馍材料混合在一起，揉成面团，醒发20分钟

步骤 2

牛肉切粒，放料酒 孜然粉 淀粉，腌二十分钟

步骤 3

切好 洋葱 尖椒 香菜 姜 蒜

步骤 4

二十分钟后，把面团取出分成四份，搓成长条，用擀面杖擀平，卷起，四个都卷好，放进有盖的容器

步骤 5

放底油，下姜 蒜炝锅，煸炒牛肉粒，放生抽，牛肉变色后下洋葱 ，翻炒一会儿下尖椒，再翻炒几下放孜然粉 香菜 盐，出锅

步骤 6

把面团用擀面杖擀成薄厚均匀的小圆饼

步骤 7

不粘锅开小火烤馍，盖上盖子

步骤 8

两分钟左右翻面

步骤 9

再两分钟左右出锅

步骤 10

切开馍，把牛肉粒加进去，享用吧

白吉馍+孜然牛肉粒的小贴士

白吉馍一定要小火慢烤

菜谱创建时间：2014-08-26 20:56:45