东北家常凉菜

作者： 臭蛋CHEN

四季都爱的菜！清爽！

用料

• 白菜 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 干豆腐 2张
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 白醋 6勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 8掰
• 辣椒油 4勺

东北家常凉菜的做法步骤

步骤 1

干豆腐切丝，白菜切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，算拍蒜末，（不过我用的是专业蒜末机）小葱切末，香菜切末！其他拌料准备好！另外：干豆腐有热水飞一下，放在冰箱内10分钟！

步骤 2

把生抽，白醋，白糖，蒜末，盐，胡椒粉，香油调好！

步骤 3

放上滚烫的油浇一下，备用！

步骤 4

1、把白菜丝，胡罗卜丝，干豆腐丝，黄瓜丝，香菜末，小葱末放在大容器里！ 2、把上面调好的汁倒入大容器里！拌匀

步骤 5

放入小妞自制的辣椒油！拌匀

步骤 6

来吧！亲们可以开吃了！

东北家常凉菜的小贴士

妞的辣椒油制作方法： 1、空碗里放辣椒片，盐，白芝麻！ 2、油热锅大开，冒烟，浇入辣椒末的碗中！ 3、接着放一勺辣椒末！搅匀！ 4、过十分钟再放一勺辣椒末！ 5、碗外边摸着凉了！再放一勺辣椒末！搅匀

菜谱创建时间：2014-08-26 20:00:49