意外好吃的金针菇

作者： 路痴鲸鱼卜卜

家里只剩下金针菇和干豆腐（有地方叫千张豆皮~）于是想做烤金针菇，结果连孜然也没有了ＴＴ于是乱加了调料，结果意外好吃。 还没吃完就来和厨友们分享～～～

用料

• 金针菇 看食量
• 干豆腐 看食量
• 牙签 定型用
• 酱油 0.5
• 蚝油 0.5
• 甜面酱 1
• 韩国辣酱 1
• 糖 我是1 看个人口味~
• 盐 适量调咸淡用
• 醋 少少

意外好吃的金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，洗净。干豆腐切成宽约1cm左右的长条，备用。除了盐、芝麻之外，所有调料混合，备用。

步骤 2

像烧烤一样把金针菇用干豆腐在离根部1cm左右卷起来，用牙签定型。一一放好。

步骤 3

锅底及四周按金针菇的长度抹一层油，干豆腐朝上放入金针菇串。烤至水分全部出来时，抹一层酱。

步骤 4

水分渐渐烤干的时候翻面，再抹一层酱。继续烤到水基本消失即可，洒盐、芝麻进行调味，最后翻炒几下，出锅开吃~

意外好吃的金针菇的小贴士

1.翻的时候小心别破坏形状~ 2.干豆腐容易粘锅，介意的厨友可以先刷一层油在干豆腐卷上

菜谱创建时间：2014-08-26 17:22:17