正宗清真炒疙瘩

作者： 给巴鲁一个火热火热的牛排吧

这个是老公最爱，所以也是必杀美食之一。

用料

• 牛里脊 手掌大一块
• 胡萝卜 半根
• 香菇 两大朵
• 黄瓜 半根
• 青椒 半个
• 面粉 小碗 一碗半 做完是一男人的饭量
• 大蒜 两瓣
• 葱丝一点
• 大料 一个单瓣

正宗清真炒疙瘩的做法步骤

步骤 1

和面 水里放点盐。和面，较硬，醒半个多小时。

步骤 2

赶平，切条，再切丁

步骤 3

煮熟，过凉水备用。

步骤 4

牛肉切片或者丁，葱丝，姜末，生抽，老抽，油，淀粉，盐，腌制。

步骤 5

配菜切丁，尽量一样大。胡萝卜用油先炒熟。备用

步骤 6

少量油烧热，放大料，腌好的牛肉，八成熟后，放香菇，青椒，煸炒，在放入剩余蔬菜。翻炒，放生抽，老抽，调味。差不多熟了，放煮熟过水的面疙瘩。 炒，闷一会。最后放蒜末，关火，放一点点醋，香油。出锅！

菜谱创建时间：2014-08-25 20:06:45