蒜头番薯叶

作者： 一棵榴莲

以前我真的一点都不喜欢吃番薯叶呢觉得又涩又硬邦邦的，还有一股植物的味道。某次看到我娘吃得那么欢快，在好奇心驱使下尝了一口！没想到就喜欢上了！番薯叶其实也可以很好吃哒！！ 要好吃的关键就是！把地瓜叶外面那一层皮去掉！去掉皮之后炒出来就不会很涩很硬了

用料

• 番薯叶（地瓜叶） 1把
• 蒜头 1个（拍碎）
• 油
• 盐
• 酱油
• 蚝油

蒜头番薯叶的做法步骤

步骤 1

摘地瓜叶的时候，把外面那一层皮剥掉 把地瓜叶洗净，把蒜头拍碎

步骤 2

热锅、放油，把蒜爆香一下下就把番薯叶倒进去翻炒，炒到稍微有点软之后就加水加蚝油炖一下 （如图，这样子就可以加水没过炖熟了，不用盖锅盖）

步骤 3

炖到快熟了就加点盐、酱油，然后起锅、装盘。

蒜头番薯叶的小贴士

1、去番薯叶外皮的过程有点痛苦，但是，为了好吃也就痛苦着吧... 2、这个要多油才好吃，所以，不要客气，放多点油哇 =_= 3、注意这个要熟透才好吃的，把握不了是否熟了可以尝一下，我就经常这样子 இдஇ 4、₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎ 以前都一点都不喜欢这个，感觉这个像喂猪的额。后来发现我大大的错了惹，去外皮之后炒出来又软又香，完全没有那股植物的味道

菜谱创建时间：2014-08-25 00:28:21