海参三鲜馄饨

作者： 阿曼达哒

高大上海参也可以很家常哟

用料

• 海参 2根
• 猪肉 300g左右
• 干香菇 6-8个
• 胡萝卜 1/2根
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1只
• 小葱 1-2根
• 馄饨皮 50张左右

海参三鲜馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀成蛋液，倒入肉糜中拌匀，再加入适量料酒拌匀，备用

步骤 2

香菇泡发切小丁，胡萝卜洗净切小丁，小葱洗净剪成小段，备用

步骤 3

平底锅加适量食用油，油热后将香菇丁、胡萝卜丁加入翻炒，炒出香味即可（胡萝卜的有效成分需用热油炒过才能发挥，香菇也是炒过会更加香）

步骤 4

海参切丁，沥干水分，待用

步骤 5

将炒过的胡萝卜香菇末、葱末加入肉馅儿，加适量蚝油拌匀（若觉得不够咸可再加少量细盐或生抽）

步骤 6

最后在肉馅里加入海参丁，轻轻拌匀，海参丁易碎，不能太用力哟

步骤 7

包馄饨，大家都会的哈，这里不再啰嗦了

海参三鲜馄饨的小贴士

肉馅中的配料可以自行调整哟，个人觉得加点芹菜应该也不错哒^_^

菜谱创建时间：2014-08-24 20:39:46