麻辣酸菜魚

作者： xiyakeke

麻、辣、香！白饭挖起跑不脱！

用料

• 花莲魚
• 小白菜、葱、酸菜，
• 姜、蒜、干辣椒、花椒、
• 白酒、鸡精、酱油、豆粉
• 花椒面、辣椒面

麻辣酸菜魚的做法步骤

步骤 1

准备工作：魚片用盐、白酒、花椒腌制20分钟后拌勻豆粉，切好姜、蒜、酸菜，小白菜；

步骤 2

小白菜抄沸水捞出放碗里；

步骤 3

热锅热油倒入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香；

步骤 4

加酸菜翻炒后，加开水、鸡精、酱油煮沸，小火5分钟煮出香味；

步骤 5

滑入魚片（大火），断生即可，倒入装小白菜碗里撒上花椒面、辣椒面、葱花，麻辣酸菜魚就做好了。

麻辣酸菜魚的小贴士

炒料时油要多点。

菜谱创建时间：2014-08-23 13:59:13