蚂蚁上树

作者： 陌路亦食客

蚂蚁上树，这是家庭版做法，但也可以出美味。Q软棉，粉丝上的肉末就犹如蚂蚁一般一口一去，醇香满口。

用料

• 粉丝
• 猪肉末
• 豆瓣酱
• 生抽
• 葱姜蒜
• 糖

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用温水泡软。

步骤 2

锅内倒油，煸香葱姜末后倒入肉末煸出油来

步骤 3

调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 4

锅里倒入100ml清水。

步骤 5

调入糖，生抽

步骤 6

放入泡软的粉丝，翻炒，看见粉丝变透明状就可以了

步骤 7

起锅，享受美味吧

蚂蚁上树的小贴士

豆瓣酱的盐度已经够了。所以不用在家盐调味了。 大火收汁，以免粉丝太久粘锅。 这里的粉丝是用水泡发的，也可以用油过一道，这就是饭店的做法了。不过家庭版吗当然是简单出美味了。

菜谱创建时间：2014-08-23 12:34:51