烧一壶开水。等水开期间,淘洗红豆和薏米。
开水薏米一起放入电饭锅,开火熬。
煮约15分钟添一次凉水,再煮15分钟,添第二次凉水,水开后基本红豆已经开花了,放适量冰糖,融化后关火。
共用时大概一个小时,红豆开了很大的花儿。
1:红豆薏米比例按个人喜好添加就可以。 2:这种熬煮方法适合临时想熬粥的情况,我一般都是下班回家先烧开水,洗豆子,放入电饭锅,然后去做其他事情,收拾一会儿,回来添点儿凉水,准备其它晚餐,期间再加一次凉水,等水开后再煮十几分钟就好了,如果喜甜,加冰糖,冰糖融化后,关火即可。 3:关火后我习惯直接把内胆拿出来,放到窗台上,这样粥凉的比较快,喝的时候,温的刚刚好。