抹茶曲奇

作者： 歪哥6得很

两个人的第一份正式菜谱！

用料

• 黄油 75g
• 低筋面粉 150g
• 抹茶粉 5g
• 糖霜 60g
• 鸡蛋 1个

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，黄油需隔水化开，鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

把化好的黄油倒入打蛋盆，加入糖霜打至蓬松状态（中速打）。

步骤 3

分3次，向打好的黄油里加入蛋液（每次中速打30秒左右）。

步骤 4

将抹茶粉和面粉搅拌均匀。

步骤 5

过筛，加入到打好的混合物里，并搅拌均匀。

步骤 6

烤箱预热，180℃，10分钟。 期间，将面糊加入到裱花带，用中号的裱花嘴把面糊挤在垫有吸油纸的烤盘上。

步骤 7

完成预热后，将烤盘送入烤箱中层，180℃烤15分钟左右即可出炉！

抹茶曲奇的小贴士

1、黄油一定要打至泛白 2、烤制的时候注意观察曲奇的底部不要糊了 3、烤好后不要急着拿出烤箱，用余温再继续加热5分钟左右 4、刚烤出来的曲奇口感偏软，等放凉以后就会变得松脆。 5、如果觉得曲奇口感不够酥脆的，可用餐巾纸垫底，在微波炉中打40秒左右，放凉后食用

菜谱创建时间：2014-08-22 18:41:20