空气炸锅版低脂葡挞

作者： 高橋_馨子

新入手了韩国现代空气炸锅 第一个做成功的作品就是葡挞 严格来说 葡挞是应该添加淡奶油的 考虑到淡奶油的成本和为了苗条 这个方子就不添加了 出炉后一样美味到哭

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 低筋面粉 5g
• 炼奶 5g
• 白糖 10g
• 牛奶 120g
• 蛋挞皮 8只迷你版

空气炸锅版低脂葡挞的做法步骤

步骤 1

白砂糖 炼乳 牛奶 倒一起小火加热至糖融化即可

步骤 2

放凉后加入蛋黄 和低筋面粉搅匀

步骤 3

空气炸锅200度预热2分钟

步骤 4

直接码入急冻层拿出的挞皮无需解冻 200度烤3分钟拉出看起酥即可

步骤 5

挞皮烤好拿出倒入挞液9分满 200度烤4分钟

空气炸锅版低脂葡挞的小贴士

⭕️ 1.蛋挞皮用的邦泰60只装迷你版 空气炸锅容量小 用迷你版可以做8只 正常尺寸大概做4只 2.先烤挞皮可以保证挞皮起酥 挞皮无需解冻 3.因为先烤了挞皮 挞液就可以添加至9分满无需担心溢出 也因为用的挞皮是迷你版挞液要饱满才好吃 4.将低筋面粉换成5g吉士粉能让蛋挞更嫩 5.天气冷的话适当延长时间 大的挞皮因蛋液较多也应延长时间

菜谱创建时间：2014-08-22 13:49:24