葱油饼（天天向上汪涵制作的精良版）

作者： Ada也叫莫紫

那天看天天向上，汪涵露了一手，做了一个家常的葱油饼，顿时馋了起来。在网上找了一个类似方子做了一盘确实是不错，引起我朋友圈广大好评。觉得干劲十足马上来了第二轮。这次是把网上的方子和汪涵制作的部份流程加在一起成了现在的精良版。 这个方子操作起来比较容易，百分之两百的成功率，做好以后吃起来闻起来都特别香哦～

用料

• 面粉 250克
• 开水 120毫升
• 凉白开 30—40毫升
• 面粉（不沾桌用） 少许
• 食用油 50克
• 酵母 一丁点儿
• 盐 少许
• 炒香的芝麻 少许
• 葱花 少许

葱油饼（天天向上汪涵制作的精良版）的做法步骤

步骤 1

少许酵母加入干面粉中拌匀，把开水均匀地洒在面粉上，边洒边用筷子迅速搅拌成雪花状，忌成大团。

步骤 2

加适量凉水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好让它发酵四十分钟至一小时。

步骤 3

充分揉均匀，展开无气泡即可。把面粉团用擀面杖擀成一大块面皮。

步骤 4

在面皮上面刷一层油，均匀地撒少许盐、葱花、炒香过后的芝麻。

步骤 5

把面皮卷起来。

步骤 6

卷成一个长条，注意收口，尽量不要让馅料露出来。

步骤 7

切成小段。

步骤 8

把小段两头收口压成饼状。

步骤 9

沾些干面粉，用擀面杖把小饼擀成一个个薄饼。

步骤 10

锅里加少许油，把饼煎至淡淡的黄色即可，注意火不要太大了，以免糊了。。。我今天就是火太大了，所以有些地方黑黑的不太好看。-_-#

菜谱创建时间：2014-08-22 13:18:23