改良大盘鸡（简版）

作者： 小干干

青春的味道是什么？有人说是青涩，有人说是甜蜜，我的是十三香一一大盘鸡。第一次吃到它是朋友们一起在仙林师大东区食堂，肉嫩味美，喷香扑鼻。顿时记忆在脑中，久久不忘。那时我的花儿们把此菜列入＂仙林十大美食＂。毕业后，花儿各自天涯，唯有做此菜怀念我们的青春。根据自己口味已有改变了，做的较清淡。

用料

• 鸡腿 5只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 香菇、胡萝卜 3个
• 青椒 2个
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 花椒、八角、香叶 适量
• 十三香 适量
• 姜、蒜头 适量
• 生粉 适量

改良大盘鸡（简版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成一段一段，用水泡掉血水。

步骤 2

准备好调料

步骤 3

鸡腿用盐、生抽、十三香、葱姜蒜、料酒、生粉腌制入味，约二十分钟。

步骤 4

把蔬菜切块

步骤 5

起油锅，把鸡腿放进锅里煸炒，变色后加入土豆胡萝卜洋葱香菇，炒到土豆表面微微焦黄。

步骤 6

放入开水，没过菜，适当调味，可以加入酱油或蚝油。开中火炖二十分钟。

步骤 7

等汁水变干，土豆变软，就可以放入青椒，准备起锅。

步骤 8

好了，一盘无辣香喷喷的大盘鸡等着我们去吃了！

改良大盘鸡（简版）的小贴士

我没放辣椒，家中宝宝不吃辣。爱吃辣的朋友可以放！还可以做大盘鸡好搭档--宽面，配着吃，绝了！配饭也好吃！

菜谱创建时间：2014-08-22 12:47:22