烤鸡（原汁原味懒人版）

作者： 静妞妈

家有两娃，对于总是忙的不可开交的我来说对快手又不麻烦的菜总是特别的钟情，又腌又整形又要转烤的烤鸡明显不太适合我这种“总是没有准备“的人。so,如果，你手上有不错的鸡，我是说对鸡的肉质与质量都自信，那么，用最简单的方法反而更能吃出最鲜的滋味，这道原味烤鸡调料异常简单，烤好后皮脆肉嫩，汁液丰盈，我们家还是非常喜欢的，希望你也喜欢。

用料

• 鸡 一只或半只
• 盐 适量
• 麦芽糖 一小勺
• 酱油 一汤勺

烤鸡（原汁原味懒人版）的做法步骤

步骤 1

光鸡，洗净后尽可能晾干。其实很多时候我只是随便甩甩干

步骤 2

拿盐给鸡内外抹匀，下狠手多放点没关系的，其实成品咸一点点更有风味，别打死卖盐的就行哈，一般半只鸡我用二小勺的盐，抹匀，放到烤盆上，我用的是红多多，还带个内烤架的，我觉得蛮好用的，没有就放个锡纸。

步骤 3

我的烤箱是卡士的电脑控温触屏那个，是小烤箱，之所以要交代清楚是考虑到你们可能与我的不同，温度什么的，请原谅处女座的啰嗦，哈哈。我是用直接用烤肉档上下火显示是230度放下层烤30分钟后拿出来双面内外刷酱油麦芽水再烤10分钟上色发黄皮滋滋冒油快没那么多了的时候，关火焖三到五分钟的。你们根据自己的烤箱吧，

步骤 4

酱油麦芽水做法：手指沾湿拿点麦芽糖出来放小碗里加半汤勺热水开匀，再一汤勺酱油（喜欢的就多放点啦）调匀

步骤 5

烤好后，别用刀切，千万千万千万！一定要放到盆子里，拿厨房剪去剪，因为！很多汁！

烤鸡（原汁原味懒人版）的小贴士

1.鸡质量要好，我一般用的是农家自养鸡，或质量好点不软烂的鸡，当然，你喜欢就行！ 2.烤的时候适当把握时间，或看表皮颜色。注意温度，别外焦里不熟 3.可以搭配各种沾汁，青柠汁，蒜蓉汁等

菜谱创建时间：2014-08-20 11:59:33