切葱花,加入打散的蛋里,加盐油跟少许糖(只需一点点,加了有惊艳感)往同一个方向搅拌均匀
热锅,下油,然后把搅拌好的葱加蛋放下去大火煎 慢慢煎好一面再迅速翻到另一面 第二次翻的时候用锅铲压一下,这样容易定形跟容易熟 翻二次就可以熟了
1、油多点比较好吃喔 2、刚刚下锅第一次翻的时候不要压,第二次的时候压一下 差不多就可以上锅了