照烧鱼片

作者： 下厨房用户_geqhb

一切冷冻鱼片都可以这么吃，超级简单，10分钟搞定快手菜，而且好吃！ 我用的是鲷鱼片，木有刺，还可以用三文鱼片、鳕鱼片、龙利鱼片，总之是处理干净的鱼片都可以。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 鲷鱼片 2片
• 日式酱油 2大勺 约30克
• 味淋 （日式米酒） 2大勺 约30克
• 清酒 3大勺 40-50克
• 红糖 5克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 蒜 2瓣

照烧鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片如果是冷冻的，需要提前化冻，并用厨房用纸抹干水分。将日式酱油、味淋、清酒、红糖、盐放入碗中，搅拌至盐和糖融化备用。

步骤 2

平底锅放入黄油，小火加热至黄油融化，放入切好的蒜片炒出香味儿，放入鱼片，中火煎至两面金黄。

步骤 3

倒入之前调好的调味汁，再倒入小半碗水，熬至汤汁浓稠即可，中间记得把鱼片翻两次面，使两面都能入味。

菜谱创建时间：2014-08-18 21:59:08