培根芝士香葱沙拉面包

作者： aanqi

依然是牛奶软面包作为基础面包。面包的分类方法大致有以下几种：按照加入糖和盐量不同可分为甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分为模具土司类和非模具型面包；按照配料不同可分为普通面包和特制及高级面包；按照面包柔软度可分为软式面包和硬式面包；按照消费习惯可分为主食面包和点心面包；按照加入的特殊材料可分为果子面包、玉米面包、大麦面包、杂粮面包、夹馅面包及强化面包等。 我目前一直做软式面包，这种面包较合我及家人口味。硬式面包没做过，会做软式面包，硬式应该不是太有问题。面包最主要是揉面，发酵，整形，烘培等几个最主要的过程，掌握了诀窍，基本上木有问题。如蛋糕一样，奶油蛋糕，戚风蛋糕，海面蛋糕，这三种基础蛋糕的原理弄明白了，烘培时间掌握正确就成功了。 今日这款面包，依然是牛奶软式面包做基础，填不同的馅料，整理不同的形，出来的成品给你眼前一亮，鼻子嗅出不一样香味的面包。 基础面包的制作===http://www.xiachufang.com/recipe/100217130/

用料

• 马苏里拉奶酪碎 150-200克
• 面包粉 340克
• 盐 8克
• 白糖 10克
• 牛奶 200ML
• 黄油 30克
• 酵母粉 7克
• 香葱末 适量
• 培根肉碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 鸡蛋液 适量

培根芝士香葱沙拉面包的做法步骤

步骤 1

A.牛奶基础面包制作===http://www.xiachufang.com/recipe/100217130/ B.发酵完，整形的过程。 C.均匀的称量20个小剂子，大约30克一个。擀面杖一个个擀成圆片，均匀厚度，表面土涂抹蛋液后撒上奶酪碎，培根肉碎，香葱末，最后挤入沙拉酱。 D.烤箱预热250度，底盘放上烤石，少量水，待水出现气泡后，中层放入烤面包，220度，约15-20分钟，上色即可。

步骤 2

烤箱取出，将面包一个个夹出，放置靠架上凉却，不让面包底部沾染湿气，这样，口感更好！

菜谱创建时间：2014-08-18 18:38:46