黄金叉烧炒面

作者： 小皮皂

一个人的晚餐

用料

• 鸡毛菜 1把
• 挂面 80g
• 鸡蛋 1个
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许

黄金叉烧炒面的做法步骤

步骤 1

挂面煮到七八成，捞起沥干，过凉水搅拌，防止互相粘连

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐，放入平底锅煎蛋皮。 我的鸡蛋比较黄，我的小伙伴说如果普通洋鸡蛋要让它黄，可以放一点淀粉试试。

步骤 3

鸡蛋皮切条，煮挂面用的水可以过鸡毛菜，把鸡毛菜烫熟

步骤 4

叉烧也切条，全部配菜放整齐~

步骤 5

调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~

步骤 6

调酱汁，2勺老抽1勺生抽，一点糖搅匀~ 这个是借鉴了下厨房一位童鞋的炒面酱汁，很赞！

步骤 7

出锅啦

黄金叉烧炒面的小贴士

我偷懒了，直接用的挂面，实际上可以买菜场的新鲜切面也不错~

菜谱创建时间：2014-08-18 15:28:45