川香麻辣炒酱（拌面绝配）

作者： 崔心奴

用料

• 鲜小米辣椒 4个
• 里脊肉丁 100克
• 姜片 4片
• 蒜瓣 两瓣
• 葱花 少许
• 花椒 30颗
• 花生油 少许
• 豆瓣酱 四勺

川香麻辣炒酱（拌面绝配）的做法步骤

步骤 1

把姜放入热油里炒干捡出来，放肉丁，煸炒久一些，放入剁好的小米辣椒、葱花、蒜末，花椒，改小火翻炒，大约一分钟。关键步骤来了：加水，小火炖三分钟。开锅加豆瓣酱四勺（普通西餐勺）继续小火翻炒，一分钟加鸡精就可以出国！麻麻辣辣好吃的不得了！

川香麻辣炒酱（拌面绝配）的小贴士

如果不喜欢吃花椒就和姜片一起入锅，炒香捞出就行。

菜谱创建时间：2014-08-18 12:07:22