原味曲奇（蛋·奶油版）

作者： Lucky_5

试过全蛋和无蛋的方子都觉得不够好，全蛋的奶香味不足，而且进烤箱一烤就塌（看来是无缘... 淡奶油的虽然奶香味足但是我觉得太油了。 试着用全蛋液和淡奶油混合，再加入一些牛奶，这样出来的曲奇奶香味足又不是很油，而且挤花时面糊很顺滑~

用料

• 低粉 125g
• 黄油 80g
• 淡奶油 25g
• 全蛋液 12g
• 牛奶 15g
• 细盐 手指粘一小撮就好
• 糖粉 45g

原味曲奇（蛋·奶油版）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块温室软化无硬芯，打蛋器打至顺滑。

步骤 2

依次加入盐、糖粉，搅打均匀。

步骤 3

分三次依次加入淡奶油、全蛋液、牛奶，每次都要搅打均匀。

步骤 4

筛入低粉，刮刀搅拌至无粉状态。

步骤 5

面糊放入裱花袋，挤花纹。 烤箱预热180度，烤至上色即可。

原味曲奇（蛋·奶油版）的小贴士

#每个人喜甜程度不一样糖粉可自行调整。 #每个烤箱温度不一样所以好没好比起时间还是看上色程度比较准。 #可以再第三步最后加点香草精提香~as you wish~！

菜谱创建时间：2014-08-18 09:42:42