清汤煮白贝

作者： 林林嚄

去大排档吃了这道菜，回家自己琢磨出来嗒！

用料

• 白贝 500g
• 史云生清鸡汤 250ml
• 香菜 50g左右
• 小米椒 2颗
• 蒜蓉 适量

清汤煮白贝的做法步骤

步骤 1

将买回来的白贝用水洗干净，之后泡在盐水里，等贝壳吐沙。

步骤 2

将小米椒切圈，蒜蓉剁碎，香菜切段。

步骤 3

准备一个浅的大圆盘（不锈钢），将白贝平铺在上面，之后加入鸡汤、盐，蒜蓉和小米椒圈也撒进去。

步骤 4

直接放在灶台上，打火，不用最大火，等白贝差不多都开盖了，就可以放香菜进去啦！

清汤煮白贝的小贴士

将白贝吃完之后，可以放些绍菜、生菜、菜心在大圆盘上，继续放去火上煮！菜会很甜嗒～

菜谱创建时间：2014-08-17 20:58:42