香焖酱油焗鸭

作者： 我家狗狗叫汪汪

这是妈妈留给我的味道 每次想她的时候就做这道菜 ，记得小时候妈妈还是用柴火焗的 特别香 后来分隔的有点远就特别想吃这个 妈妈不在身边 只能自己动手试着做！可是味道总是和妈妈做的差一截！

用料

• 鸭 半只
• 姜 4～6片
• 八角 2粒
• 油 白酒 盐 生抽 大蒜 适量

香焖酱油焗鸭的做法步骤

步骤 1

1 鸭宰好收拾干净待用； 2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧； 3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身； 4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁； 5 捞起放微凉； 6 斩件排碟即可上桌食用。

菜谱创建时间：2014-08-17 12:39:17