在面粉中加入鸡蛋和适当的水,做成面糊。面糊稠度适中,不能太干了.
将辣白菜切粒,青椒切片,大葱切丝。均放入面糊中拌匀。如果有辣白菜泡菜汁的话,加入一些泡菜汁,泡菜饼颜色会更好看。
锅中放少许油,油不能多。取一勺拌好的面糊放入锅中,可转动锅或利用勺子将面糊摊圆摊平。当一面煎熟后,将面饼翻到另一面继续煎,待两面煎熟后,即可起锅。
继续步骤3内容,煎完所以的面糊。加入了鸡蛋的面糊,会使面饼又香又脆!