油炸糕

作者： 我是壮壮

用料

• 糯米粉 500g
• 普通面粉 500g
• 红豆沙陷 若干
• 花生油 一小碟

油炸糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、普通面粉按照1：1的比例进行和面，和面用的水是滚烫的开水。

步骤 2

将面和好后放冰箱（套上保鲜膜）冷藏一晚上。

步骤 3

取出面团，手上抹上花生油，不要太多。抹花生油是避免粘手。取出一小块面团滚成球然后按扁，将红豆沙陷取适量放入。然后像捏小笼包的当时将它捏紧。捏紧后再慢慢的按扁，注意不要太用力。

步骤 4

油锅温度8成热、小火，放入国内。颜色金黄便可取出。

菜谱创建时间：2014-08-17 11:03:10