猪肉串

作者： maggie&天天&

烤箱版猪肉串，干净卫生又好吃。

用料

• 肥肉 100g
• 五花肉 500g
• 盐 适量
• 油 适量
• 生粉 一勺
• 孜然粉 两大勺
• 辣椒粉 适量
• 洋葱 2个

猪肉串的做法步骤

步骤 1

将五花肉和猪肥肉切骰子大小，肥肉稍微比瘦肉切的大一些，洋葱切宽条状。

步骤 2

把肉和调料放一起抓匀，我通常用手抓，如果感觉干干的，可以适当放多一些花生油（植物油都可以）。

步骤 3

拌好的肉放进冰箱内，腌制2小时。

步骤 4

将腌制好的肉穿成肉串（不要穿的太紧密），把肥肉穿在肉串的中间，洋葱不要丢掉，留做备用。

步骤 5

将烤盘铺上锡纸，把肉串摆在上面，刷上一层油，如果觉得拌肉的油比较多，也可以不刷，因为猪肥肉也会烤出一些油来。

步骤 6

烤箱240度预热5分钟后，将烤盘放进烤箱，洋葱摆在烤盘边，（如果喜欢也可以放几粒生蒜瓣在里面），烤10-12分钟，根据自己切的肉丁大小而定时间，烤的期间可以观察，喜欢吃嫩一点的可以烤短一点，我个人比较喜欢吃焦一些的。

菜谱创建时间：2014-08-16 22:37:09