西葫芦意面

作者： 八北

Fettuccine Toscane mit Zucchini Carbonara，其实是买的意面宽面盒子上面的菜谱。西葫芦意面，自己又加了黄瓜，总之配上酱汁是一道味道醇厚又不失脆爽的意面！（虽然样子很朴实）

用料

• 动物鲜奶油 100g
• 帕玛森干酪粉 50g
• 意大利宽面 250g
• 西葫芦 200g
• 蛋黄 3个
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量

西葫芦意面的做法步骤

步骤 1

将奶酪粉和奶油一起混合融化，加入少量盐和黑胡椒碎。

步骤 2

平底锅倒橄榄油，放入切好的西葫芦和黄瓜的薄片，煸炒至蔬菜变软即可。

步骤 3

水开煮意面，煮的时间根据意面说明书要求，煮的时候请放一小撮盐。煮熟后捞出意面放入新的碗里，趁热浇注打撒的蛋黄，迅速搅拌，让面条都裹上蛋黄。

步骤 4

根据个人口味加入步骤1、2的奶油干酪酱汁和蔬菜，搅拌均匀后就可以开吃了~~~

西葫芦意面的小贴士

如果想切出又薄又长的黄瓜片和西葫芦片，请使用刮皮刀~~~~

菜谱创建时间：2014-08-16 17:49:10