马苏里拉鸡排烤杂蔬

作者： 赤司太太

用料

• 鸡肉 半只
• 意式混合香料，盐，胡椒少许 用来腌制鸡肉
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 西红柿 1个
• 土豆（可以是其他蔬菜） 1个
• 马苏里拉奶酪 约50g（鸡排里做内芯）
• 橄榄油、盐、孜然粉辣椒粉少许 用来烤蔬菜

马苏里拉鸡排烤杂蔬的做法步骤

步骤 1

鸡肉可以买超市那种冷冻的，拿肉锤把骨头砸碎用剔骨刀剔除，成一面完整的肉排，最好保持皮的完整

步骤 2

香料调料混合，按摩一下鸡肉，放入冰箱冷藏腌制1-2h

步骤 3

腌制期间准备烤制的杂蔬～洋葱胡萝卜各半个入炒锅加黄油炒至稍变色；番茄半个（或一个）去籽切丁放在垫上锡纸的烤盘中（铺在底部的番茄烤制过程会出汁）；番茄上面铺盖一些喜欢的蔬菜，还可以把刚刚剩下没用的胡萝卜还有洋葱切片放在上面；

步骤 4

腌制OK的鸡肉拿出，皮朝下摊开，在鸡肉那一面撒上马苏里拉奶酪碎，把刚刚抄过的洋葱胡萝卜铺在奶酪碎上；然后鸡排对折，最好不要让馅料露出来～把包好的鸡排放在铺过杂蔬的烤盘中；可以在杂蔬上面加两片培根一同烤制，会有烟熏的口感～

步骤 5

橄榄油一大勺，盐、孜然、辣椒粉少许混合（也可以放其他喜欢口味的调料），用刷子沾混合物在蔬菜和鸡排上均匀刷至一层

步骤 6

烤箱预热175℃，上下火中层40min即可

菜谱创建时间：2014-08-16 01:06:06