罗宋汤

作者： Queenii

我的最爱

用料

• 猪扇骨
• 土豆 1个
• 番茄 3个
• 玉米 1个

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

猪骨斩件洗干净，锅内放冷水加入猪骨，开火煮沸。猪骨的量可根据自己喜好，我这里买了20元。

步骤 2

煮沸后就可以关火，冲水把煮出来的脏东西洗掉。

步骤 3

土豆切块，玉米切段。

步骤 4

番茄切粒。

步骤 5

把猪骨、玉米、土豆一起放入汤锅，放冷水至高过全部材料，开大火煮沸后转中火煲40—60分钟。

步骤 6

汤煲到差不多时间的时候，可以开始炒番茄，锅热后放油。

步骤 7

油热后下番茄翻炒，根据自己口味，放一点糖，一点盐。

步骤 8

不停翻炒，用铲子压一下能快一点煮烂，一定要煮到全部熔掉，等下汤才会浓郁好喝。

步骤 9

煮到这个状态就差不多了，其实不嫌麻烦最好先去皮再炒，我懒所以没去皮。

步骤 10

把炒好的番茄茸加入汤中，搅拌均匀，继续中火煲15分钟。

步骤 11

完成!

罗宋汤的小贴士

这次水放多了一点，大家可以看图片自己稍微调整。番茄其实可以用到4—5个会更好喝。

菜谱创建时间：2014-08-15 20:22:11