墨鱼丸炒面

作者： Jenny-T

我个人比较喜欢吃面，有时一个人吃饭，不想弄得太麻烦，我就会煮个面吃。这个炒面相当的简单、方便，而且美味！无论是早、午还是晚餐都非常的适合！

用料

• 面（我选择的是寿桃牌的虾子面，这个可以根据自己的喜好选择） 两个，约90克（因为我选择的这种面比较的小，所以选了两个，这个也可以根据实际自行选择分量）
• 墨鱼丸（其他的丸类或者肉类也可以） 6颗
• 盐，糖，酱油，鸡粉，蒜等调味料 适量

墨鱼丸炒面的做法步骤

步骤 1

先用锅将适量的水煮开，然后将面放进锅里，煮3～5分钟（时间要根据面的种类自行把握）捞起，过冷河，沥干备用

步骤 2

在烧水煮面的过程中，可以将鱼丸切片，备用

步骤 3

（根据自己的喜好，可以放蒜，葱等，我个人比较喜欢蒜，所以放了蒜）将蒜子剥皮，洗干净，用刀拍碎，备用

步骤 4

将平底锅烧热，加适量的油，然后将蒜蓉放进爆香，放进切好的鱼丸片，翻炒，加一点的盐，酱油和鸡粉。然后将面放进，翻炒（翻炒时间由个人喜好决定）加入适量的盐、酱油和鸡粉（最好在放每样调味料后，先翻炒几下再放另一种调味料，可以使得调味料在面上均匀分布，而且能避免面会炒焦），最后上碟。

墨鱼丸炒面的小贴士

1.如果选择的是其他的肉类，在切好后，加入生粉和一点盐腌制一下，会使得肉更加的爽口和入味。 2.在煮面的过程中要用筷子搅拌面条，使得它能更快熟透。 3.切记要将面条从开水里全部捞起后才能关火，避免会糊掉。 4.还可以再加入一些用开水煮熟的蔬菜一起炒，最后调味

菜谱创建时间：2014-08-15 18:42:13