韩式宫廷水晶饺

作者： 杨妈妈食记

饺子稍加修饰是不是很美腻动人呢

用料

• 南瓜粉 1g
• 紫薯粉 1g
• 澄面 200g
• 糯米粉 100g
• 食用油 1小饭勺
• 抹茶粉 1g
• 虾 120g
• 肉末 120g
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许
• 鸡蛋 1个
• 盐，胡椒粉，耗油，料酒 适量具体看步骤

韩式宫廷水晶饺的做法步骤

步骤 1

虾仁，猪肉剁碎。 比例1：1，猪肉选稍肥点的

步骤 2

虾肉，肉末放入容器中，鸡蛋打散搅拌均匀。 胡萝卜，洋葱切碎〜宝宝吃尽量碎点倒入馅料中加入适量盐，2勺料酒，1勺耗油，适量胡椒粉搅拌上劲。

步骤 3

这个是纯粹做糕点 用澄面糯米粉搭配最好。 澄面200g 糯米粉100g，加入适量沸水 一边用筷子搅拌一边加水〜

步骤 4

步骤： 搅拌成颗粒抱团，加一勺玉米油，开始揉面〜〜揉到面团光滑成型

步骤 5

步骤： 搓成条〜切成小剂子〜〜〜备用

步骤 6

步骤 取3块本色面团加上1g紫薯粉，1g南瓜粉，1g抹茶粉〜 揉成3个颜色面团

步骤 7

去一小段面团，用手掌压成大小。包入馅料捏成月牙状

步骤 8

取一小段颜色擀平〜菜板可以垫一张油纸防粘〜也可以铺上保鲜膜， 雪花模具〜压成雪花状〜 使用前蘸上点食用油这样很容易取下来〜〜

步骤 9

粘到饺子上〜在做上点装饰☺☺☺ 做点小花花

步骤 10

✨✨步骤✨✨ 冷水上锅，上汽之后8分钟就好。蒸好后焖2分钟再拿出来

步骤 11

✨✨步骤✨✨ 蒸好后装盘刷上一层橄榄油,这样皮会更细腻光滑，也才不会破裂。 不喜欢橄榄油的随你们自己噢

韩式宫廷水晶饺的小贴士

做花花全看自己发挥。 有模具的用模具〜没有的自己捏。

菜谱创建时间：2014-08-15 12:19:56