三门青蟹（炒年糕）

作者： 当白不一

用料

• 青蟹 两只
• 年糕 500g
• 生粉
• 姜片
• 葱段
• 海鲜酱
• 鸡精、味精、糖 适量
• 麻油 一点
• 鸡饭老抽，或者老抽 适量

三门青蟹（炒年糕）的做法步骤

步骤 1

蟹洗干净，砍碎，拍上生粉，炸至金黄，年糕出水！放在一起备用！

步骤 2

锅底少许油，放入姜片、黄酒、海鲜酱、鸡精、味精、糖、少许水，鸡饭老抽（颜色注意）少许水，煮开以后，倒入蟹和年糕把味道炒散，勾一层薄芡，淋一点麻油即可！

菜谱创建时间：2014-08-14 22:30:05