赛螃蟹

作者： 北极L()Ve雪

用料

• 鸡蛋 一个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 西兰花 1/4个
• 食用油
• 盐
• 糖
• 醋
• 姜末

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，西兰花掰成小朵，土豆和胡萝卜切丁（蒸的时候容易熟）

步骤 2

土豆和胡萝卜上锅蒸熟，软烂制成泥。西兰花焯水，去生。

步骤 3

少量油炒熟西兰花，摆盘。

步骤 4

蛋黄蛋清分离，蛋清中加少量醋打散，热锅热油滑炒，迅速起锅。

步骤 5

蛋黄倒入胡萝卜土豆泥中，加入姜末，拌匀，热锅热油滑炒，加适量醋和白糖，盐调味即可出锅，盛入盘中。

菜谱创建时间：2014-08-14 13:10:08