土豆炖牛肉

作者： 健忘的菜鸟

用料

• 牛肉
• 土豆
• 酱油
• 盐
• 糖

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

先用冷水泡半个小时，把血水放出去一些，或者用开水焯一下亦可

步骤 2

然后放案板上用刀背拍打牛肉，能把纤维质打断，肉就比较嫩了。

步骤 3

锅里放点油，烧热了放牛肉块儿炒（大火炒），炒的过程中可以放点酱油，炒到表面熟了，就放土豆块儿一起翻炒。

步骤 4

炒到土豆块儿表面稍微有些金黄，就可以再放点酱油，让土豆也滚一滚酱油。

步骤 5

放完酱油翻动一遍就可以放热水进去，要没过土豆和牛肉。

步骤 6

一次放够，后面就尽量不要再加水。

步骤 7

放一点点糖，再放点酱油盐，调好咸淡之后盖上锅盖炖。

步骤 8

大火煮开之后改小火炖半个小时。出锅。

土豆炖牛肉的小贴士

这是上海持家狒狒贡献的 不用放茶叶、萝卜、醋 狒狒说这是我这种入门的LV1版本 以后熟了再加那些花椒、大料的东西

菜谱创建时间：2011-08-29 16:03:53