酱牛肉

作者： 健忘的菜鸟

终于见到有卖大块清真牛肉的了，正在发愁给老公做什么，就想起狒狒曾经带来满是口水的酱牛肉，于是各种打电话询问。 结果狒狒好有爱的给了两个菜单，感人……

用料

• 牛腱肉 一斤
• 辣椒
• 生抽
• 老抽

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉洗净切成两三块（最好之前先用水泡个半个钟头把血水放掉）

步骤 2

开水焯五分钟，捞起清水冲洗，那个焯的汤倒掉

步骤 3

然后把肉切成适合吃的（最好能一口一个）大小，放进锅里（炖锅较好）

步骤 4

把切好的辣椒也放进去，到入老抽、生抽若干，大概能把肉浸到一半以上就够了

步骤 5

再加点水，加到能没过肉块，开煮（这里我认为要加开水）

步骤 6

锅开了就调小火慢煮半小时，汤汁收的差不多了，也就可以出锅了

酱牛肉的小贴士

一次加够水，中途不能加水。另，在狒狒家，酱牛肉里比较受欢迎的是青椒而不是牛肉。。。鉴于本人不太爱肉食，多放点青椒。酱牛肉里青椒才是猪脚！青椒买两种，一种辣的，一种不辣的，1:2左右就可以啦~~ 这个感人的上海狒狒提供的第二个菜单，正宗朝鲜族贤惠女人的菜单，哇卡卡卡卡卡

菜谱创建时间：2011-09-25 08:41:36