【独角仙·天然面包香】枫糖栗子面包

作者： Oo石小糰oO

终于买了心心念念的安贝栗子泥，买的绿色有糖的，真是太好吃了。上次做了一款蒙布朗的蛋糕卷了，当然还有很多啦，嘻嘻，找到了独角仙这个加入栗子泥的面包方子，也好好吃。但是自己算了下，两个450g的吐司光原料成本就要20多块钱了，又是栗子泥又是加拿大枫糖浆的，真是太奢侈了~何况这成本还没算上水电煤呢。。。。自家做的真不是追求成本来着，而是追求美味~哈哈~~~ 面团中不仅有大量的栗子泥加入，同时还加入了枫糖浆。枫糖浆看着和蜂蜜挺像的，其实比蜂蜜要稀一些，同时风味也有很大的区别。枫糖浆感觉有点焦糖味的蜂蜜，嘻嘻，这只是小团个人的形容哦~大家还是自己尝试一下为好，因为枫糖浆的风味真的太赞了，又很难去用什么形容词去形容~~~ 总之，这是一款风味非常富裕的面团~口味独特大家一定要尝试一下！ 枫糖栗子面包（2个450g吐司）：

用料

• 栗子泥 125g
• 高粉 500g
• 酵母 6g
• 盐 10g
• 脱脂奶粉 25g
• 砂糖 15g（我没放，因为栗子泥已经是有糖的了，如果你用的无糖栗子泥，可以放）
• 枫糖浆 80g
• 蛋 40g
• 水 200g
• 黄油 40g

【独角仙·天然面包香】枫糖栗子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料揉至扩展，后加黄油揉至完全。

步骤 2

主发酵2.5倍大，不排气分割滚圆松弛20分钟。

步骤 3

整形入模最后发酵至9分满。

步骤 4

烤箱180℃，中下层，35分钟。

【独角仙·天然面包香】枫糖栗子面包的小贴士

栗子泥的含量挺多的，所以组织不会有纯面粉做出来这么的细腻0毛孔哦~ 由于用的是安贝的有糖栗子泥，这款栗子泥中除了添加有砂糖，还有香草豆浸膏，非常的香甜，但是栗子泥的味道肯定没有无糖的来的这么浓郁。香草豆浸膏使得栗子的香气显得更加的上品。枫糖浆的加入也使得面团带有独特的香气和风味，总之这款面团真是香气四溢~风味非常的独特哦~

菜谱创建时间：2014-08-12 15:19:41