看心情小肉排

作者： 光想笑

《料理仙姬》完全是坏情绪爆棚时的治愈良品，半夜看到做汉堡排那集，手痒嘴馋，打算着天亮了一定要做汉堡排当早餐。 想着剧里大概步骤，怀着差不多的心情自己捣鼓捣鼓，味道竟然有不一样的小情趣在里面。 之后每次也都随机发挥，每次都有出入，记下来最治愈心情的那次，食物应该也有自己的心情在里面吧，譬如早起牛肉馅还没睡醒呢。：）

用料

• 汉堡面包
• 牛肉
• 洋葱
• 西红柿
• 玻璃生菜
• 芝士片
• 黑胡椒
• 盐
• 生抽
• 朗姆酒
• 蜂蜜
• 千岛酱

看心情小肉排的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成馅，现磨黑胡椒，少许盐，芝士片切碎末，把肉馅与调料混合搅匀。

步骤 2

肉馅抓起小孩子拳头一样大，在手里来回拍打，最后成厚圆饼状，放在盘子里待用。

步骤 3

盐，蜂蜜，朗姆酒，生抽，黑胡椒，调成料汁。

步骤 4

不粘锅，小火融化一小块黄油，待黄油融化将肉排平整的放进锅里，小火煎，待被煎一面定型之后翻面煎，来回翻几次。

步骤 5

确定两面都变色之后，用筷子插进去，流出来的汁水是透明的，就证明熟了。转大火，将调好的的料汁浇到每一个肉饼上面，滋啦滋啦15s转小火。料汁粘稠马上离火。

步骤 6

洋葱横切切小圈，西红柿切片。汉堡面包底部涂千岛酱，放生菜，之后把汉堡排放上去，洋葱圈，西红柿，依次摆放，汉堡面包顶部涂千岛酱，之后盖上去用牙签固定。

步骤 7

熱一杯牛奶，一起吃早餐吧：）

看心情小肉排的小贴士

1，調料汁儘量多一點，可以咕嘟咕嘟一下多收進肉排裡一點。 2，可以提前買牛肉肉餡，省下剁餡。

菜谱创建时间：2014-08-12 11:20:13