豉汁蒸鳕鱼

作者： S姐

用料

• 鳕鱼 200g
• 黑胡椒粉/花椒粉 少许
• #调料汁
• 豆豉 少许
• 蒜末 两瓣
• 红尖 一根或者半根
• 醋 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 盐 少许

豉汁蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼块加料酒、黑胡椒粉（或花椒粉）腌制15分钟。

步骤 2

调料汁：豆豉、蒜末、红尖椒断面切小片，加醋、生抽、糖各一勺（根据个人口味），盐少许。

步骤 3

去掉腌鱼的水，撒一些干罗勒在鱼两面，放入盘中，倒上调好的调汁。

步骤 4

上热水锅蒸8分钟，再焖一会，出锅后用蒸鱼豉油淋上，表面加些葱丝，再用葱姜炸了一些花椒油浇上。

菜谱创建时间：2014-08-11 21:05:18