红烧鲫鱼

作者： 橄榄油天地

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 黄酒 一勺
• 白糖 半勺
• 酱油 两勺
• 醋 一勺
• 淀粉 适量
• 伊思娜橄榄油 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；

步骤 2

静置，将鱼身上的水拭干；

步骤 3

鲫鱼表面拍一层干淀粉；

步骤 4

葱姜蒜切片；

步骤 5

起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；

步骤 6

炸至鱼身两面金黄；

步骤 7

放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；

步骤 8

在锅内加入适量的水，放入盐和糖；

步骤 9

大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；

红烧鲫鱼的小贴士

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络 大葱：通阳、解毒、活血 白糖：富含碳水化合物

菜谱创建时间：2014-08-11 15:41:08