广式月饼，Kitty月饼

作者： anita爱轩轩

今年自己做的广式月饼，Kitty图案大爱！模具是反扣式那款。淘宝定制的。方子来自：月满西楼528

用料

• 月饼馅 适量
• 金狮转化糖浆 240
• 日清薄力粉（低粉） 300
• 枧水 5ml
• 花生油 90
• 蛋黄液 适量

广式月饼，Kitty月饼的做法步骤

步骤 1

容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀，再加花生油拌匀，最后倒入面粉拌匀

步骤 2

皮料放在保鲜膜上包，放冰箱松弛一夜

步骤 3

我的是83克模具。我采用皮馅2:8包法。

广式月饼，Kitty月饼的小贴士

不知道是否天气太热还是材料问题，不需要等3天就回油好了！味道很好。馅料我用了金沙奶黄、芝士绿豆和芝士芒果3种

菜谱创建时间：2014-08-11 09:26:20