抹茶雪糕

作者： Cc-小窝

一款简单美味的雪糕《抹茶雪糕》 抹茶(Matcha)，其本意就是用茶叶超细粉机碾磨的茶。抹茶粉的原料是绿茶，在日本，由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶几乎没有苦涩味。 看颜色就知道我这个版本是超浓郁版的抹茶雪糕，因为我下了很多抹茶粉，所以制作的时候抹茶粉可随个人口味减少哈！

用料

• 雀巢淡奶油 250g
• 宇治抹茶粉 20g
• 炼乳 150g
• 牛奶 100g
• 砂糖 20g

抹茶雪糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，淡奶油要提前冷藏12个小时以上。

步骤 2

少许水冲调100g左右奶粉，再加入20g抹茶粉搅拌均匀，待用。再将淡奶油加糖打发至硬性。

步骤 3

将打发的奶油加入炼乳，搅拌好的抹茶，三者融合。

步骤 4

最后放入冰箱冷冻层。

步骤 5

冷冻10个小时以上。吃的时候或撒上奥利奥味道不错。

抹茶雪糕的小贴士

放入冰箱后的雪糕可过一个小时后搅拌一次或者两次。可使口感会更加细腻喔。

菜谱创建时间：2014-08-10 18:57:21