牙签牛肉粒

作者： Serena-澳洲小吃货

用料

• 牛肉
• 蒜头
• 姜片
• 干辣椒
• 五香粉
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 葱段
• 白芝麻
• 孜然粉
• 豆瓣酱

牙签牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成小颗粒，泡净血水，沥干用生抽、老抽、姜片、蒜头，葱段，料酒、五香粉、豆瓣酱、鸡精、辣椒干腌制入味，可以轻轻揉捏下、最好提前一天腌制会比如入味，调料可以放狠一些，这样味道更好～

步骤 2

腌好的牛肉粒用牙签穿好。

步骤 3

起油锅，油温较高时放入牛肉炸到微焦，捞起洒上少量细盐、白芝麻和孜然粉，喜欢辣的可以加些辣椒粉。

菜谱创建时间：2014-08-10 16:12:03