海鳌虾意大利面

作者： 蟹蟹虾

新鲜进口的海鳌虾在无污染的北极冰川海域，因其生长周期缓慢，肉质甜鲜、软糯。 蟹蟹虾 | 新西兰开背海鳌虾 http://m.xiachufang.com/goods/2594/

用料

• 海鳌虾 2只
• 意大利细面 200g
• 橄榄油 2汤匙
• 大蒜与生姜 2、3瓣
• 洋葱、蘑菇
• 番茄 1个
• 盐与黑胡椒
• 番茄酱
• 罗勒叶
• 柠檬 半个

海鳌虾意大利面的做法步骤

步骤 1

煎锅倒入少量橄榄油，油热后加入大蒜和生姜。放海鳌虾，直到变成粉红色。可根据个人口味加入干邑。 放少量盐、黑胡椒，减少热量，煎4分钟。

步骤 2

开始煮意大利面。水开后放意大利面，加入半汤匙盐和一汤匙橄榄油，煮10-15分钟。

步骤 3

同时准备酱汁。锅烧热，加入橄榄油，油热后加入切碎的洋葱，微火炒洋葱，让它变成焦糖。然后加入切碎的蘑菇、番茄与番茄酱，不停搅拌直至酱汁均匀。

步骤 4

意大利面煮好了。倒掉水，加点橄榄油到面里，防止面粘到一起。

步骤 5

煮好的酱汁一定要趁热倒入意大利面，搅拌均匀。

步骤 6

加入柠檬、罗勒叶等摆盘。

海鳌虾意大利面的小贴士

过程很简单，选料很重要！

菜谱创建时间：2014-08-10 12:28:33