好吃的大虾

作者： 栓柱就拉大栓

罗先森一上桌就大吃，我连声问，好吃吗？到底好不好吃？就是不吭声，后来一边嚼一边嘟囔着：好吃！我每说一次好吃，就少吃了一口啊！………哈哈哈，下厨房最大的乐趣就是看着家人大快朵颐吧！天天在下厨房扒拉菜谱，今天决定也贡献一个！第一个菜谱，罗先森起的菜名。

用料

• 辣椒碎 适量
• 花椒 十来粒
• 蒜 约七瓣
• 姜 一小块
• 大虾 约十五只
• 花生油 适量
• 小葱 两三棵
• 料酒 一点点
• 糖
• 盐
• 酱油

好吃的大虾的做法步骤

步骤 1

大虾剪去须，虾枪，脚和尾，但今天做饭晚了，我就偷懒只剪了虾枪，免得扎嘴。洗净。

步骤 2

姜大约四片，切成丝，然后切成末，蒜拍碎，切成末。葱切成葱花。

步骤 3

大火烧热锅，倒适量油，入花椒，转小火，入蒜末姜末和辣椒碎炒香，大约需要一分钟。

步骤 4

大火，入大虾，一点点料酒，一面煎红后翻面，另一面煎红。放一点点酱油，翻炒，加热水，放糖，盐，炖两分钟，中间翻一次。

步骤 5

入葱花，关火，翻炒几下，出锅装盘。很简单吧？么么哒～

好吃的大虾的小贴士

姜蒜切末真非常入味！是我同事跟她婆婆学来告诉我的。虾本身很鲜了，不用放太多料酒，一点点就可以，甚至可以不放，免得影响虾本身的味道。虾容易熟，不用炒太久，但也要保证全熟，不然不卫生。总之虾是很容易做好吃的，我之前放过芹菜在里面，更是清香到不行！不管怎么做，都很难失手，厨友们一定试试哦！

菜谱创建时间：2014-08-09 20:12:21