番茄洗干净,切成小丁,拍一瓣蒜,剁成蓉。
锅中放水,水开后下入意面煮熟,意面煮的时间要适量长一些,煮熟后盛出。
另外起锅,锅中放少许油,油热后把剁好的蒜蓉放进去,蒜香后把番茄丁倒进去翻炒。出汁后加点盐,鸡精,这样出汁更快,汁水出来后加点黑胡椒粉进去,然后再加一点水进去,一个番茄加大约30ml的水就可以,这样就可以炒出更浓的汤汁哦,炒好好装在碗里。
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把炒好的番茄汁淋在煮好的意面上就大功告成了。