意大利肉酱面

作者： 钰yuki

第一次尝试做意大利肉酱面，不过做出来味道真的好吃到爆哦！！

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 一小根
• 番茄酱 自制
• 意大利面
• 猪肉
• 牛肉
• 红酒（料酒）
• 牛至叶 少许

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

牛肉和猪肉绞成肉末，用料酒腌制待用

步骤 2

洋葱、胡萝卜、西芹切末

步骤 3

锅中入油，倒入洋葱、胡萝卜、西芹

步骤 4

待闻到洋葱的香味开始倒入牛肉和猪肉（牛肉和猪肉的比例是7：3），加点红酒（如果没有红酒用料酒也可以）

步骤 5

倒入大量番茄酱（番茄酱是前一天自己熬的，所以味道会比超市买的番茄沙司要更鲜美），要注意的是番茄和肉末的比例是2：1。加少量牛至叶提味

步骤 6

另起一边锅开始煮意大利面（今天只买到了空心粉）

步骤 7

将煮好的意大利面倒入肉酱中，开始翻炒。

步骤 8

香喷喷的意大利肉酱面就做好喽！

意大利肉酱面的小贴士

1、牛肉和猪肉的比例是7：3 2、番茄酱和肉末的比例是：2：1 3、没有红酒可以用料酒代替

菜谱创建时间：2014-08-09 12:45:22