虾仁小笼包

作者： Missssssss_L

自己很喜欢吃小笼包，生煎这种地道得上海风味！在外面吃难免会吃到生姜（这个一吃到再好吃也吃不下）自己就琢磨做了下～～～～✩⃛( ͒ ु•·̫• ू ͒)

用料

• 皮冻
• 面粉
• 淀粉
• 水
• 鸡蛋
• 猪肉
• 虾仁
• 盐
• 料酒
• 麻油
• 鸡精
• 胡椒粉

虾仁小笼包的做法步骤

步骤 1

面粉适量加一点淀粉，比例为1：1／3 ，慢慢加入水和面，捏成团后让其醒发15分钟左右，擀成长条形状再揪成一个一个（大小适合包一个小笼包得分量）然后擀成圆形

步骤 2

肉糜，皮冻中加入鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，麻油拌匀，虾仁如果大只得话需要改刀小得话直接拌即可

步骤 3

取一张皮在手中，把适量馅放在中间，拎其一个边顺着方向叠加过去最后揪成一起捏紧即可

步骤 4

大火煮个7—8分钟即可

菜谱创建时间：2014-08-09 11:40:55