东乡土豆片

作者： 风黎_t萌的喵星人都是别人家

以前吃手抓羊肉必点东乡土豆片，酸甜辣口绵软的土豆配上手抓简直不要太美好。不过最近店里卖的土豆都是炸过的，变的略腻，配起来就没那么爽口开胃了

用料

• 土豆 一个
• 番茄 大小等于土豆的量
• 蒜，葱，或者蒜苗 少许
• 辣椒 一红一绿
• 黑胡椒 少许

东乡土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆片成厚片，番茄一半切丁一半切片

步骤 2

土豆片煮5分钟，捞出备用

步骤 3

下油，炒香蒜葱，下辣椒，下番茄丁，炒到番茄丁略烂出汁

步骤 4

平铺土豆，盖番茄片，加少量水，胡椒，煮5-10分，开锅勾芡

步骤 5

完成

东乡土豆片的小贴士

直接煮的比较不腻，可以配肉菜一起吃，但喜欢炸口的也可以炸到土豆金黄，但土豆要稍微厚一些

菜谱创建时间：2014-08-09 08:24:34