麻辣牛肉

作者： 尔东豆豆

用料

• 牛腩肉 一斤
• 花椒 少许
• 麻椒 少许
• 香油 少许
• 辣椒面 适量
• 植物油 少量
• 孜然粉 少量

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

用水浸泡牛肉3、4个小时，水要勤换。

步骤 2

将牛肉切成3-5mm薄片，放入器皿中。将碾成末的花椒麻椒还有辣椒面倒入牛肉中进行搅拌。搅拌均匀后，滴3-4滴香油及2、3滴植物油腌制2-3小时。

步骤 3

将锅烧热，倒入少许植物油，将腌制好的牛肉倒入锅内翻炒，牛肉变色，即刻捞出。

步骤 4

放入适量切碎的香葱或香菜点缀调色。

步骤 5

配一小碟孜然粉蘸食

麻辣牛肉的小贴士

1牛肉一定要切薄片，方便嚼，图里面我切的就太厚了，美中不足。 2可以加红色 绿色的小辣椒炒，颜色会更漂亮，味道也会很好。 3喜欢吃辣的朋友推荐～可以多加辣椒～

菜谱创建时间：2014-08-08 18:40:28