烤海鲫鱼

作者： 小妺天天

早市的鲫鱼特别新鲜，还非常便宜，10元2斤。回家烤着吃特别省事。需要注意的是，相比较其它的海鱼，鲫鱼刺要多些，那就多烤一会儿，烤到酥酥的，小刺就可以一并吃掉！

用料

• 海鲫鱼 你说了算
• 葱、姜 你说了算
• 盐 你说了算
• 酒（可不加） 你说了算
• 烧烤料（随意） 你说了算

烤海鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1.新鲜海鲫鱼去鳃去内脏刮鳞洗净，撒盐腌制半天。 可以少来点米酒，中间多翻动几次，均匀入味。

步骤 2

葱姜洗净切丝，夹入鱼头和鱼肚子中。

步骤 3

烤盘铺锡纸，刷油，排入海鱼，250℃烤50分。

步骤 4

取出烤盘，撒入喜欢的烧烤料，再250℃烤20分至香酥。

步骤 5

烤鱼外皮香酥鱼肉鲜美，比家常做法更具风味哦！

烤海鲫鱼的小贴士

☆海鱼一定要新鲜！ ☆根据自己的口味调整烤制时间！ ☆温度时间都要根据自己烤箱适当调整！ ☆相比炸制，用时较长，但操作简单，而且没有炸得那么油，鲜美也更具风味！

菜谱创建时间：2014-08-08 17:28:50